Couper le porc en petits dés. Hacher les tomates. Piler l’ail, avec le sel et le poivre.

Mettre le riz et l’eau (sans sel) à bouillir quelques minutes dans une casserole.

Champignons : ici, j’ai utilisé une petite boîte de conserve de champignons de Paris, ainsi qu’un petite boîte de champignons déshydratés (30 g de champignons secs donnent 130 g environ de champignons).

Éplucher et émincer les oignons et l’ail. Réserver. Couper les tomates en dés.

Émincer l’oignon et préparer 1 litre de bouillon en faisant bouillir de l’eau avec les cubes.

Si les crevettes sont congelées, les sortir un peu à l’avance (facultatif).

Préparation : Si les crevettes sont congelées, les sortir à l’avance pour les décongeler.