Sortir le beurre au préalable afin de le ramollir. Préchauffer le four à 210°C (Thermostat 7)

Préchauffer le four à 180°C (th 6). Dans un grand récipient, mélanger ensemble la farine, le sel, la levure, le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Préchauffer le four à 200°c (Thermostat 7) Dans une casserole, mettre le lait et le beurre.

Préchauffer le four à 180°c (Thermostat 6). Éplucher une pomme, l’évider et la couper en rondelles de 1 cm d’épaisseur dans la hauteur.

Préchauffer le four à 130/140°c (th 4/5). Éplucher les pommes, les évider, et les couper en petits dés, ou en lamelles.

Au préalable : Préparer la pâte brisée (Voir la recette de la pâte brisée).