Aubergines Parmigiana
Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6) Laver les aubergines, retirer le pédoncule et couper des tranches de 1.
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Brochettes de poulet mariné
Découper chaque filet de poulet dans la longueur en lamelles de 3 cm de large environ.
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Burger au Cantal et à la fondue de poireaux
Préparer la fondue de poireaux : Bien rincer les poireaux et les émincer très fins (les trancher avec un robot si possible pour gagner du temps).
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Cari de porc de la Réunion
Couper le porc en petits dés. Hacher les tomates. Piler l’ail, avec le sel et le poivre.
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Cari porc pommes de terre (La Réunion)
Préparation : Couper le porc en dés (des morceaux de 2 ou 3 cm environ que l’on pourra manger sans avoir besoin de couteau).
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Cari Thon rapide (Réunion)
Éplucher l’ail et l’oignon. Émincer l’oignon. Émietter le thon. Éplucher la patate douce et la couper en gros cubes.
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Colombo de dinde au lait de coco
Éplucher et émincer les oignons et l’ail. Réserver. Couper les tomates en dés.
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Cuisson du riz pilaf
Émincer l’oignon et préparer 1 litre de bouillon en faisant bouillir de l’eau avec les cubes.
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Flammenküche
Réhydrater la levure en suivant les indications sur le sachet (dans notre cas : mettre la levure dans 3 cuillères à soupe d’eau tiède et une cuillère à café de sucre en poudre, et délayer quelques minutes).
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Lasagnes chèvre épinards
Préparation de la sauce chèvre-épinards : Vous pouvez remplacer les épinards par des blettes (la partie verte)
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Lasagnes à la bolognaise
Préparer la sauce bolognaise : Émincer les oignons et l’ail. Réserver.
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Navarin d'agneau
Éplucher et couper les légumes en morceaux. Faire fondre le cube de bouillon dans un grand verre d’eau chaude.
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Poulet Massalé de la Réunion
Note : Vous pouvez également préparer cette recette avec un poulet entier, à découper en morceaux, ou encore avec des escalopes de poulet, également coupées en morceaux.
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Quiche aux oignons
Au préalable : Préparer la pâte brisée et la laisser reposer une heure au frais (Voir la recette de la pâte brisée très facile).
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Quiche sans pâte
Préchauffer le four à 180°c (Thermostat 6). Eplucher et émincer les oignons.
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Risotto au potiron
Mettre le riz et l’eau (sans sel) à bouillir quelques minutes dans une casserole.
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Risotto aux champignons
Champignons : ici, j’ai utilisé une petite boîte de conserve de champignons de Paris, ainsi qu’un petite boîte de champignons déshydratés (30 g de champignons secs donnent 130 g environ de champignons).
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Rougail La Morue (Ile de La Réunion)
Si la morue n’est pas dessalée, il faut la dessaler.
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Rougail saucisses réunionnais
Éplucher les oignons et les émincer. Couper les tomates en fins quartiers ou en dés.
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Samoussas au thon (Ile de La Réunion)
Préparation de la farce : Egoutter le thon et l’écraser à la fourchette.
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Samoussas végétariens à la patate douce (La Réunion)
Préparation de la farce : Peler la patate douce et les pommes de terre et les couper en gros cubes.
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Sauce bolognaise rapide
Éplucher et émincer les oignons. Éplucher et râper la carotte.
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Soupe carottes coco gingembre
Éplucher les carottes et les patates douces. Les laver et les couper en gros morceaux.
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Soupe de carottes
Éplucher les carottes et les pommes de terre. Les laver et les couper en cubes.
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Soupe de lentilles corail curry-coco
Eplucher et émincer l’oignon. Rincer les lentilles à l’eau froide et les faire égoutter.
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Soupe légère poireaux-oignons
Enlever la partie abîmée des feuilles de poireaux, tailler les poireaux et le nettoyer.
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Tarte aux poireaux
Au préalable : Préparer la pâte brisée et la laisser reposer une heure au frais (Voir la recette de la pâte brisée très facile).
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Tarte potiron lardons oignons
Au préalable : Préparer la pâte brisée et la laisser reposer une heure au frais (Voir la recette de la pâte brisée très facile).
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Tarte tatin salée aux oignons
Au préalable : Préparer la pâte brisée (Voir la recette de la pâte brisée).
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Tian Courgette Tomate en papillote silicone au micro-ondes
(Testé avec la papillote Lekué, sans le panier) Emincer en fines rondelles les courgettes, tomates et oignons.
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Tian courgettes tomates
Si vous souhaitez un rendu plus joli, les courgettes et les tomates devront être de diamètre presque identique.
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