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Recettes simples, familiales et gourmandes
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Gratin de polenta
Faire bouillir le lait avec du sel. Quand l’eau bout, verser la polenta et laisser cuire 2 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’elle devienne pâteuse.
Cookies salés Parmesan Tomates séchées
Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6-7).
Râper grossièrement le parmesan, hacher au couteau les noisettes et les tomates séchées.
Cake salé olives noisettes
Faire préchauffer le four à 180°c (Thermostat 6/7)
Mélanger ensemble les ingrédients « secs » : Farine, levure, sel, piment d’Espelette.
Meringues
Il est préférable de peser les blancs d’œufs pour connaître la dose de sucre nécessaire : il faut environ deux fois plus de sucre que de blancs d’œufs.
Rochers coco
Préchauffer le four à 180°c (Thermostat 6-7)
Dans un récipient, mélanger ensemble le sucre en poudre et la coco râpée.
Financiers à la pistache
Préchauffer le four à 150°C.
Préparer tous les ingrédients à l’avance :
Clafoutis aux cerises
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6-7).
Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.
Saint-Marcellin chaud, pomme et lard
Préchauffer le four à 180°c (Thermostat 6).
Éplucher une pomme, l’évider et la couper en rondelles de 1 cm d’épaisseur dans la hauteur.
Croissants au chocolat
Préchauffer le four à 180°c (Th. 6).
Dérouler la pâte feuilletée sur la plaque du four.
Cookies aux deux chocolats et aux noisettes
Préchauffer le four Thermostat 6 (180°c).
Couper au couteau les deux chocolats et les noisettes en petits morceaux, et réserver.