Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6) à chaleur tournante, ou 200°C en cuisson classique.

Dans un récipient, ajouter la crème de soja, les œufs de poisson, la chapelure, le jus de citron.

Au préalable : Noix de St Jacques : Si vous avez acheté des noix de st jacques surgelées, laissez-les décongeler, soit à partir de la veille dans le réfrigérateur, soit en plongeant le sachet dans un récipient contenant de l’eau chaude (pas bouillante).

Au préalable : Préparer la pâte feuilletée et séparer en 2 parties égales.