Parfait pour célébrer la St Patrick !

Préparation : Laver et ciseler les feuilles de salade (si vous préférez ne pas les ciseler, vous pourrez placer les feuilles entières dans le burger).

  Plat du dimanche, à préparer la veille de préférence

Au préalable : Sortir la viande du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson afin qu’elle ne durcisse pas à cause de la différence de température.

Préparer la fondue de poireaux : Bien rincer les poireaux et les émincer très fins (les trancher avec un robot si possible pour gagner du temps).

Éplucher et émincer les oignons. Éplucher et râper la carotte.

Préparer la sauce bolognaise : Émincer les oignons et l’ail. Réserver.