Préparer la fondue de poireaux : Bien rincer les poireaux et les émincer très fins (les trancher avec un robot si possible pour gagner du temps).

  Parfait pour célébrer la St Patrick !

Préparation : Laver et ciseler les feuilles de salade (si vous préférez ne pas les ciseler, vous pourrez placer les feuilles entières dans le burger).

  Plat du dimanche, à préparer la veille de préférence

Au préalable : Sortir la viande du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson afin qu’elle ne durcisse pas à cause de la différence de température.

Éplucher et émincer les oignons. Éplucher et râper la carotte.

Préparer la sauce bolognaise : Émincer les oignons et l’ail. Réserver.