Préparer la fondue de poireaux : Bien rincer les poireaux et les émincer très fins (les trancher avec un robot si possible pour gagner du temps).

Au préalable : Préparer la pâte feuilletée et séparer en 2 parties égales.

Sortir le beurre au préalable afin de le ramollir. Préchauffer le four à 210°C (Thermostat 7)

Préparation de la sauce chèvre-épinards : Vous pouvez remplacer les épinards par des blettes (la partie verte)

  Il est vraiment super bon !

  Parfait pour célébrer la St Patrick !

Faire fondre le beurre, et réserver. Séparer les blancs des jaunes d’œufs et réserver.

Info : Ce gâteau est assez simple à réaliser. Il faut d’abord préparer la base de la pâte dans un grand récipient, puis séparer la quantité de pâte obtenue en deux : deux tiers pour la partie qui sera vanillée, et le tiers restant pour la partie chocolatée.

Éplucher les patates douces, les couper en gros tronçons et les cuire à la vapeur.

Éplucher les carottes et les pommes de terre. Les laver et les couper en cubes.