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Recettes simples, familiales et gourmandes

  Le sauté de mines est une recette de nouilles sautées que l'on cuisine beaucoup sur l'île de la Réunion.

Si vous souhaitez un rendu plus joli, les courgettes et les tomates devront être de diamètre presque identique.

  Parfait pour les apéros de l'été !

Astuce : Si vous achetez vos abricots au marché de producteurs, n’hésitez pas à leur demander des abricots « spécial confitures » : en effet, bien souvent les producteurs préparent des caisses avec des fruits trop abîmés ou trop mûrs pour être vendus au prix normal.

Coulis : Faire bouillir les tomates pour les peler facilement. Enlever les milieux et pepins.

Dans une casserole, ajouter le lait, le sucre en poudre et le sucre vanillé (et les raisins secs si vous avez choisi d’en ajouter) et monter à ébullition.

  Il est vraiment super bon !

Préparation de la farce : Egoutter le thon et l’écraser à la fourchette.

  Parfait pour célébrer la St Patrick !

Éplucher les carottes et les couper en fines rondelles (plus les rondelles sont fines, plus rapide sera la cuisson).