Dans une casserole, ajouter le lait, le sucre en poudre et le sucre vanillé (et les raisins secs si vous avez choisi d’en ajouter) et monter à ébullition.

Quand le lait bout, baisser le feu et ajouter la semoule. Faire cuire à feu moyen pendant 4 à 5 minutes en remuant avec un fouet.

Verser dans plusieurs ramequins.

Les raisins secs resteront au fond de la casserole, il faudra les répartir dans chaque pot à la cuillère.

Laisser tiédir avant de mettre au réfrigérateur. Compter au moins 2 heures avant de les manger.