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Recette pain dchien ou pudding chti

« Pain d’chien » ou pudding ch’ti

 Miams sucrés

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« Pain d’chien » ou pudding ch’ti
  • 4.50 / 5 5
14 votes, 4.50 avg. rating (89% score)

photo préparation

 Pour 6 à 8 personnes -  Préparation : 1H - Cuisson : 1H - Temps total : 2H

Ingrédients :

  • 500 g de pain (rassis de préférence) ou brioche
  • 1 litre de lait
  • 150 g de cassonade
  • 3 oeufs
  • 120 g de raisins secs
  • un peu de rhum
  • du beurre pour le moule

Couper ou casser le pain en petits morceaux (pour qu’ils s’imprègnent de lait plus facilement) et le mettre dans un grand récipient.

Faire tremper les raisins secs dans le rhum.

Faire chauffer à la casserole le lait et la cassonade.

Verser le lait bouillant sur le pain, mélanger à la cuillère et laisser reposer une heure minimum (ne pas hésiter à mélanger de temps en temps pour que tout le pain soit imbibé).

Pétrir le pain à la main quelques minutes. Si nécessaire, ajouter un peu de lait, mélanger et laisser reposer quelques instants.

Allumer le four thermostat 6 (180°c).

Ajouter les œufs au pain, et mélanger.

Ajouter les raisins et mélanger.

Beurrer un plat allant au four et verser la préparation. Étaler avec une spatule.

Saupoudrer d’un peu de cassonade le dessus du plat, et ajouter un peu de beurre.

Enfourner pour une heure à 180°c.

A déguster froid !

Cette recette vient du super chouette site Ch’ti « Ça drache en Nord » : http://www.ca-drache.fr/recette/dessert/gateau/pain-dchien/

 

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Par Instamiam

4 commentaires pour “« Pain d’chien » ou pudding ch’ti”

  1. Sophie dit :

    Merci pour le chouette clin d’oeil !

  2. Mi62 dit :

    Ta recette est fausse !!

    • Caro dit :

      J’ai beau relire la recette, je ne vous pas quelle erreur j’ai pu faire. C’est exactement comme ça que je fais le paind’chien, et comme ça que ma grand mère le faisait.
      Pourquoi est-elle fausse ?

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