Préchauffer le four à thermostat 7 (200°c).

Faire cuire les pâtes selon les indications sur le paquet.

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux, puis ajouter la farine en remuant avec une cuillère en bois : vous devez obtenir une pâte.

Ajouter petit à petit le lait tiède en continuant de mélanger. Après quelques minutes, la sauce doit épaissir peu à peu et de venir homogène.

Émietter le thon et le mélanger aux pâtes. Verser le tout dans un plat à gratin et recouvrir de béchamel.

Ajouter enfin le gruyère et enfourner pendant quelques minutes.

Surveiller la cuisson et sortir du four quand le plat est gratiné.